NUESTROS RONES / EL ALMA DE CHIRIQUÍ
Antes de convertirse en tu copa favorita, todo empieza con un lugar. Con la caña de Chiriquí, la calidez del cobre y el trabajo silencioso de una barrica.
Casa Barú es nuestra forma de servir Panamá en una copa: el carácter de la tierra, el cuidado de quienes cultivan nuestra caña y un ron con una historia que merece disfrutarse sin prisa.
TRES PILARES. UN ESPÍRITU PROPIO.
Nuestro proceso empieza con lo que decidimos conservar: la conexión con nuestros agricultores, la riqueza de la fermentación y la personalidad de cada barrica.
01 / LA CAÑA
Nuestro punto de partida es la miel artesanal de caña, obtenida directamente de pequeños agricultores independientes de las tierras altas de Chiriquí. La caña, cultivada en suelos volcánicos y regada por lluvias de montaña, aporta un carácter afrutado y propio al ron.
02 / EL COBRE
Destilamos nuestro ron dos veces en alambiques de cobre para conservar la riqueza y complejidad que desarrolla la fermentación. Los alambiques son el corazón de nuestro oficio: donde el carácter de la caña encuentra su voz.
03 / LA BARRICA
Nuestros rones añejos comienzan en barricas recién vaciadas de bourbon. Una segunda maduración de al menos un año en barricas seleccionadas —como las de jerez, coñac o whisky de centeno— añade otra capa a su historia. Un origen, con muchas formas de expresarse.
EXPLORA LAS EXPRESIONES
Diferentes barricas, diferentes personalidades. Descubre una selección de nuestros rones con acabado en barrica y explora la familia completa en nuestra tienda.
Acabados en barrica
Acabados en barrica
Acabados en barrica
Consulta las botellas, acabados en barrica y licores de café Xopa en nuestra tienda. Allí encontrarás precios, existencias, recogida y entrega.
Comprar botellasContinúa a la tienda de botellas Casa Barú. Mayores de 18 años.
